Ik ben kok, geen bakker. Natuurlijk keek ik toen ik nog in Nederland woonde naar Rudolph’s Bakery en Heel Holland Bakt, maar waar ik bij andere kookprogramma’s de uitzending vaak pauzeerde om de keuken in te gaan en het gerecht wat werd gepresenteerd mee te maken, kon ik dit bij genoemde titels prima onderdrukken. Hierop heb ik vier uitzonderingen: ik maak een prima appeltaart, cakes zijn voor mij kat-in-t-bakkie, brood bak ik ook altijd zelf en als laatste de brownie. Meestal gebruik ik de Big Green Egg als oven, en de buren komen ook altijd vragen hoe lang het nog duurt voor het klaar is.