Er zit veel gezondheid in zomerfruit, bijvoorbeeld vitamine C en de nodige antioxidanten. Controleer op versheid, en proef tijdens het samenstellen van de borden. Kies datgene wat je zelf lekker vindt en combineer in het snijden van vormen, grootte van stukken en kleuren.

Dit is een zogenaamd ‘vrij’ recept en kan desgewenst worden aangevuld met elementen uit een kaasplankje. Gebruik frisse smaken als garnering, zoals muntblaadjes of basilicum.