Zelf pasta maken, wat een werk. Het valt allemaal best mee, hoor. Voordeel is dat je door het toevoegen van kruiden een eigen smaak aan je deeg kunt geven, en het is ontzettend snel gaar! Als ik lasagne of ravioli maak, kies ik vaak voor alleen eidooiers in plaats van hele eieren. Dat maakt het deeg schitterend geel. Bovendien kun je de volgende ochtend een heerlijke eiwitomelet maken.